Ingwerpunch

Jetzt hat's mich doch noch erwischt.....drum gibts Ingwerpunsch (oder Tee, das beste gegen Grippe, laut Frau Messerli). Ergibt ca 7 dl.

200 g Ingwer                 klein schneiden, aufkochen, 20 Minuten im geschlossenen Topf
1 l Wasser                   auf kleinem Feuer kochen lassen. Durch ein Sieb abgiessen.

500 g Zucker                mit dem Ingwerwasser aufkochen und unter Rühren um die Hälfte 
2 Zitronen, Saft             zu einem Sirup einkochen. In eine saubere, vorgewärmte Flasche füllen.

Wer's gerne scharf mag, nimmt 300 g Ingwer.