Orangensalat

Heute gibts zum Dessert Orangensalat.

Pro Person brauchts eine Bioorange.

2 dl Wasser                         die Schale der Orangen ins Wasser reiben, aufkochen, 30 Minuten
100g Zucker                         köcheln lassen, absieben

                                           Die Orangen schälen, die weisse Haut wegschneiden. Die Schnitze       
                                           zwischen den Häutchen herausschneiden (filetieren), in eine Schüssel
                                           geben. Die gekochten Orangenzesten dazugeben, mindestens 2 
                                           Stunden ziehen lassen. Im Kreis anrichten. Den Saft darübergiessen.

 Das Dessert kann mit Schlagrahm, Joghurt, Vanillecrème, Vanilleglace etc verfeinert werden.