Dal

Passend zum Joghurthuhn ein Dal von gelben oder roten Linsen, Rezept für 4 Personen.

1 Zwiebel, geschnitten                             in wenig Öl andämpfen
1 Knobli, gepresst
1 Stück Ingwer, gerieben
evtl. Peperoncino, geschnitten

1 Teelöffel Kreuzkümmel                         Gewürze beigeben, mitdämpfen
1 Teelöffel Garam Masala
wenig Salz

200 g Linsen, gelb oder rot                      dazugeben, mit Wasser ablöschen, das Wasser soll
                                                             circa 2 cm höher stehen als der Pfanneninhalt. Auf 
                                                             kleinem Feuer weich kochen. Wenn nötig, etwas 
                                                             Wasser nachgiessen.

Indisches Huhn

..und nun folgt Barbaras Geburtstagessen....etwas spät.....für 4 Personen

1 Becher Vollmilchjoghurt(180g)               alles gut mischen
1 Chili, fein geschnitten
1 Stück Ingwer, gerieben
2 Knoblizehen, gerieben
2-3 Esslöffel Paprika, mild
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Kurkumapulver
1 Teelöffel Korianderpulver

4 Pouletbrüstchen                                  in Stücke schneiden, mit dem Joghurt mischen
                                                            30- max. 60 Minuten kühlstellen

1 Zwiebel, fein gehackt                           in wenig Öl andämpfen, dann das Poulet mit Marinade
evtl Kokosmilch                                     beifügen und mit wenig Hitze 20-30 Minuten köcheln 
                                                            lassen. Wenn die Masse zu dickflüssig ist, mit etwas 
                                                            Kokosmilch verdünnen.